Grafas. Jono Liudviko Pliaterio sūnus. Lietuvos didysis raštininkas (1746-1754), Lietuvos Tribunolo maršalka 1754 m., Polocko kaštelionas (1754-1758), Mstislavio vaivada (1758-1770), Trakų kaštelionas nuo 1770 m., Dineburgo ir Infliantų seniūnas, Abiejų Tautų Respublikos pasiuntinys į Rusiją. Pastatė Kraslavos pilį, o 1759 m. pagal architekto A. Parokko projektą – didelį triaukštį baroko stiliaus pastatą, kurio pirmame aukšte buvo Pliaterių giminės rezidencija, antrame ir trečiame – biblioteka. Įkūrė čia prekybos centrą, kaldino savo pinigus, todėl buvo vadinamas mažuoju Livonijos karaliumi.